Gloubi Boulga

Je partage mes recettes idéales pour les débutants, simples, en général rapides et peu coûteuses, mais surtout aussi savoureuses que possible!

28 septembre 2008

Gâteau au Pandan

Mais qu'est-ce que le pandan? Eh bien c'est une plante mystérieuse venant d'Asie, et dont le fruit est utilisé dans la cuisine. Le gâteau au pandan est apparemment une recette indonésienne. Son goût est très simple et est assez similaire à celui de l'amande. J'ai pris pour base la recette de Delphinoid sur Marmiton, dont j'ai changé les proportions. Vous trouverez l'extrait de pandan en épicerie asiatique, vendu dans une petite fiole toute verte. Recette pour un gâteau de 4 parts environ: Ingrédients: 4 oeufs 35 ml... [Lire la suite]
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29 août 2008

Poulet à l'Oignon, Curry et Lait de Coco

J'ai composé ce plat aux saveurs exotiques en fonction des restes qui encombraient mon frigo... Le résultat est agréablement surprenant! J'ai mis un oignon doux entier, car j'aime beaucoup ça, mais si ce n'est pas votre cas vous pouvez réduire la dose! Ingrédients pour 2 personnes : Ingrédients: 1 gros blanc de poulet 1 c.à.s d'huile de tournesol pour la cuisson 1 c.à.c de curry 3 gouttes de Nuoc Mam (en épicerie asiatique) 1 oignon doux 100 ml de lait de coco Méthode: Découper le blanc en cubes,... [Lire la suite]
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25 août 2008

Poulet à l'Ananas

Le poulet à l'ananas est mon plat préféré quand je vais au restaurant chinois... Désormais vous pouvez succomber à domicile à ses saveurs sucrées-salées exotiques! Recette pour 3 personnes: Ingrédients: 1 c.à.s d'huile de tournesol pour la cuisson 3 blancs de poulet 2 c.à.c de sauce Nuoc Mam (en épicerie asiatique) 1 cube de bouillon de volaille à diluer dans de l'eau: on utilisera 20 cl. du bouillon 2 c.à.s de ketchup 1 boîte d'ananas dont on utilisera 6 ou 7 tranches (à voir selon votre goût) et 3 c.à.s de... [Lire la suite]
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23 août 2008

Perles de Coco

J'ai trouvé la recette des perles de coco sur le Blog de Dara et je l'en remercie grandement car c'est un pur délice! J'ai simplement changé quelques proportions, mais je vous invite à consulter sa recette car les explications y sont très précises et vous aideront énormément! Voici donc ma version des boules de coco de Dara: Ingrédients: 100 g de graines de soja jaune (en épicerie asiatique) 65 g de sucre roux 100 g + 100 g de noix de coco râpée 100 g de sucre en poudre 250 ml de lait de coco non sucré Sel ... [Lire la suite]
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